新妹的日誌 & 旅誌

翠玉軒，在交流演出後突然而至的宵夜兼晚餐，卻是目前22個年頭吃過最高級、最奢華的一頓。真的非常感謝APA的郭主任，如此大手筆的招待我們來自對岸，還要忍受我們三首李斯特對貴校史坦威的摧殘，我想琴槌沒斷應該也歪了吧，哈哈哈。彈完了肚子也餓了，晚餐還是我們小孩在金鐘站的麥當勞草草外帶一個香雞堡，然後因為表演前的緊張，所以脹著肚子解決完，說是晚餐比較差不多，那就開動囉:)

聽立岩說(與我們一起演出的APA學生)，主任打了好幾通電話詢問餐廳，最後選定翠玉軒。剛開始走進店裡看到招牌寫著「米芝蓮一星」評鑑餐廳，還以為是港澳這邊自己的評比。但當菜色上桌後，又得意的在FB上面打卡，很自然的把它轉換為「米其林」，後來跑出去確認，還真的是Michelin，我們沒有誇大唷!!!當然FB也得到許多同學的羨慕回應。

也許是時間晚了，餐廳已不再人滿為患，待主任點完菜，彈完一場就有點累得我們還是聊起天來，談談今天的優缺點、要如何改進、如何面對一架陌生的鋼琴、如何和自己對話...等等。菜肴上桌，除了院長當起了觀光客照相，背了大砲和單眼過來的新妹當然也要好好訓練照相技巧，重點是要把菜拍得又好吃又漂亮XD



在港澳少不了港式燒臘，但總覺得昨日至今都很少吃蔬菜，也怕料理得太油或太鹹！不過這些問題都是自己多慮了，米其林一星的評鑑果然棒，味道非常的剛好且適合我，不小心又露出「飯國女英雄」的本色了，報導不是說，超過晚上八點吃東西會胖嘛！？




從小新妹就有個挑食的壞習慣，凡事自己聞起來不喜歡(新妹吃東西前一定先聞，如狗一般)、或看起來不滿意就不會想要吃，只要認識我的知道，有香菜、有蔥、有蒜的面和飯一律不吃，茄、山蘇...等也不敢吃，說非常好為真的是騙人的，那是因為我都專挑喜歡的東西吃XD下面這道菜，看起來有點像螞蟻蛋也有點像花生豆，上面似乎還看得出來有蒜頭，雖然眾人推薦，但我就是不敢嘗試，待了約20分鐘後稍稍夾一些些來嚐，不排斥，其實不難吃呢！






接下來的兩道飯新妹要好好推薦一下，這是主任加點的，怕我們餓所以點了炒飯類，你一口我一口的分著，飯粒不是台灣習慣的稻米，而比較類似泰國米細細扁扁的形狀，但吃起來卻有家鄉的味道，米粒不硬帶有嚼勁。兩盤是前面黃色的炒飯剩出，也許比較重口味，不碰鹹不碰辣的我對於第二盤非常清淡的海鮮炒飯也是非常喜歡的。




最後就是甜點的部分了，有兩道第一個是豆花，在來就是類似鬍鬚糖+脆餅的甜品。豆花滑而不澀，入口即化；鬍鬚糖餅乾則是焦糖餅乾甜度適中，重點就是那甜到要洗牙的彩色鬍鬚糖了，雖然甜滋滋，但我卻吃了非常非常的多，其他人好像啜嚐一二口而已，真有那麼甜嗎？哈哈！





吃完了這一頓，我們沒有停下來，回到尖沙嘴，跟著老師的腳步我們前往體驗香港的酒吧文化！！